• Dec 1, 2025 mixtipp wildgerichte kochen mit dem thermomix en, 120°C). Rotwein und Wildfond hinzufügen. Das Ganze bei 100°C, Stufe 1, für 1 Stunde schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ragout servieren, z.B. mit Preiselbeeren und Kartoffelklößen. 2. Wildschwein-Gulasch Zutaten: 600 g Wildschweinfleisch, gewürfel By Ms. Sonia Medhurst
